Nel cuore di Bari, in corso Sonnino, lunga via che scorre parallela alla costa degradante verso l'estremo sud, spicca da oltre cinquant'anni la Pasticceria Boccia, con le sue vetrine colme di torte, paste fresche e secche e il suo bel locale per la vendita della produzione a metà strada artigianale e un'altra metà frutto di una razionale e moderna industria: una sfilata di dolci che  parlano barese, un mirabile incontro di tradizioni, un paradiso di dolciumi eseguiti sulla scorta di vecchie ricette gelosamente conservate.
Fondatore della pasticceria è Franco Boccia, che negli anni '30, approdò a Bari portando con sé un notevole  bagaglio di esperienze  e conoscenze sulla tradizione pasticcera napoletana.
La profonda conoscenza dell'arte dolciaria appresa a  Napoli ha permesso a Franco Boccia di realizzare dolci di grande prestigio a tutt'oggi inimitati: le vetrine erano colme di sfogliatelle, frolle, santarose e di ineguagliabili babà.  L'intenso lavoro, il rispetto della tradizione e la continua ricerca della qualità permisero di raccogliere un successo dopo l'altro. Le creazioni di inimitabile fattura non sono però rimaste un patrimonio del passato: le redini dell'azienda sono passate a Gianni Boccia che dal padre ha ereditato la medesima creatività ed in quanto depositario di segreti professionali conduce l'attività con estremo entusiasmo ed infaticabile dedizione.